Kartoffelsuppe
TM31 TM5

Kartoffelsuppe

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Ingredients

  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Butter
  • 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 900 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 140 g Sahne
  • 2 Lorbeerblätter, frisch, mehrfach eingeschnitten
  • 1 Süßkartoffel (300 g)
  • 10 g Öl
  • 3 Stängel Majoran, abgezupft und gehackt
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 6 Prisen Salz
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 2 - 3 Prisen Muskat, frisch gerieben

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1603 kJ / 382 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
37 g
Fat
22 g

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