Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

4.4 9 ratings

Prep. 40min

Total 5 h

10 raciones

Ingredients

Bizcochos de soletilla

100 g de harina de repostería
25 g de maicena
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
120 g de azúcar glas
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina
60 g de azúcar
220 g de chocolate blanco para postres
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de mermelada de albaricoque
70 g de agua
50 g de ron dorado (optional)

Montaje y decoración

200 g de mango maduro en trozos
2 - 3 albaricoques frescos en cuartos
1 melocotón en trozos
1 kiwi
10 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 251.5 mg

Protein 10 g

Calories 1695 kJ / 405 kcal

Fat 16.4 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 8.1 g

Carbohydrates 53.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta Bellini

24 h

Mini eclairs de frambuesa

3 h

Crema pastelera

10min

Semifrío de Licor 43 Orochata con fartons

4 h 30min

Tarta de chocolate blanco y negro

1 h 25min

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2 h

Brazo de gitano con frambuesas

1 h 20min

Bizcochitos de chocolate rellenos

1 h 15min

Tarta San Marcos

4 h

Brazo de gitano

3 h

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1 h 50min

Tarta de manzana con glaseado de albaricoque

1 h 10min