Panettone de avellanas y marron glacé

Panettone de avellanas y marron glacé

4.7 21 rating

Prep. 30min

Total 18 h 10min

2 unidades

Ingredients

Masa madre

80 g de leche entera
25 g de levadura prensada fresca
360 g de harina de fuerza
1 huevo batido

Masa

120 g de azúcar
1 cucharadita de sal
4 huevos
200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
170 g de mantequilla en trozos pequeños
100 g de avellanas tostadas troceadas
7 marrons glacés
harina de fuerza
8 - 10 cubitos de hielo (para el horno)

Glaseado de castañas

200 g de azúcar moreno
1 marron glacé
35 g de clara de huevo
2 cucharaditas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 60.07 g

Calories 12926 kJ / 3092 kcal

Fat 123.11 g

Fiber 14.42 g

Carbohydrates 435.97 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Navidad 12 Recipes
Spain

You might also like...

Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

4 h 20min

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

4 h

Brioche

Brioche

8 h

Panettone con chocolate y naranja

Panettone con chocolate y naranja

3 h 20min

Pan de maíz (Broa de milho)

Pan de maíz (Broa de milho)

3 h 30min

Angel food cake con salsa de fresas

Angel food cake con salsa de fresas

2 h 20min

Carbayones

Carbayones

1 h 25min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 h

Empanada gallega de manzana

Empanada gallega de manzana

3 h 45min

Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

1 h 50min

Minirroscón de Reyes

Minirroscón de Reyes

3 h