![Bombón de vainilla y caramelo Bombón de vainilla y caramelo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/70f6f01a-4dd7-4958-8e1d-b13392d27530/Derivates/5574b8e2-3b56-4d06-aefe-2bb57d7fcee7.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa de caramelo
-
250
g de azúcar
or 250 g de azúcar moreno - 200 g de nata (35% de grasa)
- 1030 g de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
- 1 cucharada de vinagre
Cobertura de chocolate
- 120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 15 g de mantequilla
Base de chocolate
- 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 30 g de mantequilla en trozos
- 100 g de barquillos en trozos pequeños
Crema de vainilla
- 1 vaina de vainilla
- 200 g de leche
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 20 g de maicena
- 200 g de nata (35% de grasa) fría
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 6088 kJ / 1455 kcal
- Protein
- 15.5 g
- Carbohydrates
- 113.2 g
- Fat
- 102.7 g
- Saturated fat
- 52.5 g
- Fiber
- 9.2 g
- Sodium
- 77 mg
Alternative recipes
Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)
5h
Tronco de Navidad con praliné
2h 20min
Calissons (Mazapán con fruta glaseado)
24h
Roscón adikosh
8h
Milhojas de turrón y crema de anís
11h
Baño de azúcar
5min
Tronco de Navidad
8h 30min
Salsa soubise (Espesar)
30min
Baño de chocolate
5min
Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo
24h
Milhojas con crema pastelera y nata
1h
Cobertura de chocolate negro con mantequilla
10min