Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema pastelera
- 300 g de leche
- 50 g de azúcar
- 40 g de harina de repostería
- 2 huevos
- 1 vaina de vainilla
Bombas
- 50 g de azúcar
- 1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 85 g de leche
- 55 g de agua
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 5 g de levadura prensada fresca
- 180 g de harina de fuerza
- 150 g de harina de repostería
- 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
- 500 g de aceite de girasol
Caramelización
- 2070 g de agua
- 250 g de azúcar
- 1 cucharada de glucosa
- 1 - 2 chorritos de vinagre
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 2835 kJ / 678 kcal
- Protein
- 12.1 g
- Carbohydrates
- 106.7 g
- Fat
- 22.6 g
- Saturated fat
- 7.4 g
- Fiber
- 2.2 g
- Sodium
- 333.7 mg
Alternative recipes
Shrub de frambuesas
128h 10min
Mini eclairs de frambuesa
3h
Mini tartas de chocolate con crema de mantequilla
1h
Roscón adikosh
8h
Roscón relleno con frutas confitadas
4h
Caramelos de toffee
2h
Berlinesas rellenas de mermelada de melocotón
1h 30min
Bambas de nata
1h 50min
Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo
3h 50min
Masa choux
2h
Crema pastelera (Espesar)
15min
Petisús (éclairs)
1h 50min