Goxua (País Vasco)

Goxua (País Vasco)

4.5 41 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 35min

8 raciones

Ingredients

50 g de azúcar glas
700 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de queso mascarpone (optional)
300 g de leche
3 huevos
50 g de harina de repostería

50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Montaje

16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 175.2 mg

Protein 10.9 g

Calories 3650 kJ / 873 kcal

Fat 56.2 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 32.9 g

Carbohydrates 80.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

País Vasco 21 Recipes
Spain

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Leche frita

2 h 45min

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Mini quesadas con toffelate nevado

2 h 10min

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14 h 25min

Arroz con leche al estilo asturiano

1 h

Crema cuajada de queso con coulis de frutos rojos

4 h 50min

Cheesecake de naranja sin horno

2 h

Pastel vasco (Gateau basque)

3 h 10min

Quesada pasiega

45min

Cardo con almendras

20min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 h 50min