Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

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Prep. 20min

Total 50min

4 raciones

Ingredients

10 g de boletus deshidratados
250 g de alcachofas congeladas en cuartos
100 g de guisantes congelados
200 g de habas congeladas
500 g de solomillo de ternera en una pieza
1 cucharada de aceite de girasol
2 cucharadas de mostaza de grano entero
50 g de chalotas
70 g de tomates secos en aceite (con todo su aceite)
150 g de vino blanco seco
150 g de agua
1 cucharadita de extracto de buey (p.ej. Bovril®)
2 pellizcos de sal (optional)
2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 32.8 g

Calories 1397.8 kJ / 334.4 kcal

Fat 16.7 g

Fiber 11.6 g

Carbohydrates 13.6 g

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