Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 rating

Prep. 35min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21 g

Calories 976 kJ / 232 kcal

Fat 10 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Calabacines rellenos de brandada

Calabacines rellenos de brandada

1 h 30min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 h 30min

Rape al estilo de Lekeitio

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

1 h

Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

45min

Boletus con foie en papillote

Boletus con foie en papillote

30min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 h 10min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

1 h

Endibias gratinadas

Endibias gratinadas

40min

Vieiras gratinadas con champiñones

Vieiras gratinadas con champiñones

45min