Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 ratings

Prep. 35min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21 g

Calories 976 kJ / 232 kcal

Fat 10 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30min

Magret de pato con salsa de granada

45min

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

1 h 50min

Sepia con ratatouille

1 h

Lentejas con foie escabechado

33 h 30min

Bisque de bogavante

50min

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1 h 10min

Puerros gratinados con bechamel de soja

1 h 15min

Crema de ostras

20min

Lubina a la cantonesa - China

25min

Salsa de carne. Verduras al vapor

50min

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45min