Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 rating

Prep. 35min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21 g

Calories 976 kJ / 232 kcal

Fat 10 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

15 min

Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15 min

Dip de huevas de pescado (Taramasalata)

Dip de huevas de pescado (Taramasalata)

15 min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35 min

Terrina de salmón con mango

Terrina de salmón con mango

3 h 20 min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48 h

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 h 10 min

Timbales de salmón con salsa holandesa

Timbales de salmón con salsa holandesa

45 min

Texturas de gin-tonic

Texturas de gin-tonic

10 h 40 min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1 h

Langostinos con lima y puré de aguacate

Langostinos con lima y puré de aguacate

1 h 20 min