Canapè frittatine di verdura

Canapè frittatine di verdura

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Prep. 5min

Total 35min

48 pezzi

Ingredients

40 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
100 g di scalogno a metà
3 spicchi di aglio
150 g di melanzana a pezzi
150 g di zucchine a pezzi
200 g di peperone rosso a pezzi
1 cucchiaino di sale fino
125 g di panna da cucina
8 uova, medie (circa 60 g)
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.7 g

Calories 165 kJ / 40 kcal

Fat 3.4 g

Carbohydrates 0.6 g

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