Pastel azteca
TM5 TM6

Pastel azteca

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Ingredients

  • 400 g de queso manchego, en trozos
  • 600 g de jitomate saladet, en cuartos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 2 cditas de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 100 g de agua
  • 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos (4 cm)
  • 6 chiles poblanos, frescos
  • 100 g de cebolla blanca, fileteada
  • 215 g de elote amarillo enlatado, drenado
  • 18 tortillas de maíz
  • aceite para freír, el necesario
  • 150 g de crema ácida

Nutrition
per 1 porciones
Calories
2179 kJ / 519 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
39 g
Fat
24 g
Fiber
3 g

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