Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano
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Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

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Ingredients

Relleno

  • 200 g de queso manchego, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 75 g de cebolla blanca, en trozos
  • 150 g de hojas de espinaca fresca, sin tallos
  • 20 g de aceite vegetal
  • ½ cdita de sal fina
  • ¼ de pimienta negra molida
  • 120 g de elotitos enlatados, escurridos

Salsa de poblano

  • 1 diente de ajo, pelado
  • 60 g de cebolla blanca, en trozos
  • 300 g de rajas de chile poblano
  • 20 g de aceite
  • 400 g de caldo de pollo
  • 200 g de crema

Pechugas rellenas

  • 6 pechugas de pollo aplanadas

Nutrition
per 1 porción
Calories
1823 kJ / 434 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
19 g
Fat
21 g
Fiber
2 g

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