Puten-Auflauf mit Spätzle
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Puten-Auflauf mit Spätzle

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Ingredients

  • 200 g Gouda, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Putenbrustfilet, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)
  • 400 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 200 g Sahne
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Curry, mild
  • 250 g Champignons, in Scheiben
  • 1000 g Spätzle, frisch, aus der Kühltheke
  • 1 Dose Erbsen und Möhren (Abtropfgew. 530 g), abgetropft
  • 3 Stängel Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2450 kJ / 583 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
44 g
Fat
29 g
Fiber
4.1 g

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