Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
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Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

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Ingredients

  • 50 g Semmelbrösel
  • 250 g Weichweizengrieß Type 480
  • 400 g Geselchtes
  • 650 g Wasser
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 40 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 500 g Kohl, ohne Strunk, in Stücken (4 cm)
  • 1 TL Kümmel, ganz
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zur Dekoration
  • 1 - 2 Spritzer Zitronensaft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2595 kJ / 619 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
61 g
Fat
25 g
Fiber
10 g

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