Grammelknödel

Grammelknödel

4.4 121 rating

Prep. 20min

Total 1 h 30min

10 Stück

Ingredients

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
200 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
20 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 475 mg

Protein 4 g

Calories 1537 kJ / 367 kcal

Fat 27 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 14 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Rund & Köstlich 10 Recipes
Austria

So geniesst Österreich 64 Recipes
Germany

So genießt Österreich 64 Recipes
Austria

You might also like...

Powidltascherl

Powidltascherl

1 h 10min

Sonntags-Striezel

Sonntags-Striezel

2 h 15min

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

55min

Mohnnudeln

Mohnnudeln

1 h 30min

Topfenknödel mit Zwetschkenröster

Topfenknödel mit Zwetschkenröster

50min

Fleischstrudel für Suppe

Fleischstrudel für Suppe

40min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1 h 40min

Liptauer

Liptauer

15min

Paprikahendl

Paprikahendl

1 h

Bröselknödel

Bröselknödel

40min

Tiroler Knödel mit Linsen

Tiroler Knödel mit Linsen

50min

Wurstknödel

Wurstknödel

1 h 20min