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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
Prep. 50min
Total 1 h 30min
3 Portionen
Ingredients
-
Weißwein150 g
-
Kubebenpfeffer, ganz1 TL
-
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen200 g
-
Salz¾ TL
-
Eier3
-
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken80 g
-
Salbeiblätter, frisch7
-
Pfefferkörner, schwarz2 TL
-
Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken200 g
-
getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)2 EL
-
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft40 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)2 TL
-
frischer Schnittlauch (siehe Tipp)1 Bund
-
Butter in Stücken120 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
26 g
Calories
3404 kJ /
813 kcal
Fat
51 g
Fiber
9 g
Carbohydrates
56 g
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