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Kürbisgulasch
Prep. 30min
Total 45min
4 Portionen
Ingredients
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
-
Zwiebeln halbiert400 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
frischer Ingwer geschält, in Stücken5 g
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (5 cm)400 g
-
Kürbisfleisch ggf. geschält, in Stücken (5cm)700 g
-
Sonnenblumenöl20 g
-
Zucker¼ TL
-
Majoran, getrocknet2 EL
-
Piment, gemahlen1 Msp.
-
Paprikapulver, edelsüß2 EL
-
Paprikapulver, geräuchert½ TL
-
Cayennepfeffer, gemahlen¼ TL
-
Bio-Orange½
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht5 TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Kümmel, gemahlen1 Msp.
-
Wasser650 g
-
Apfelessig10 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
235 kcal /
984 kJ
Protein
6 g
Fat
6 g
Carbohydrates
44 g
Fiber
7 g
Saturated fat
1 g
Sodium
899 mg
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