Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel

Name: Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 - 200 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 75 g Speckwürfel; 500 g Erdäpfel; 600 g Kürbisfleisch; 10 g Tomatenmark; 1 EL Weizenmehl, universal; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 ½ TL Salz; ½ TL Kümmel, gemahlen; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 8 Frankfurter; 1 Spritzer Essig; 1 Prise Zucker

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Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 50min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

150 - 200 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
75 g Speckwürfel
500 g Erdäpfel, geschält
600 g Kürbisfleisch
10 g Tomatenmark
1 EL Weizenmehl, universal
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1 ½ TL Salz
½ TL Kümmel, gemahlen
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
600 g Wasser
8 Frankfurter
or 8 Debreziner
1 Spritzer Essig
1 Prise Zucker

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1129 kJ / 270 kcal
Protein: 13 g
Carbohydrates: 32 g
Fat: 9 g
Fiber: 6 g