Kohlrabi-Erbsen-Cremesuppe mit Radieschen
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Kohlrabi-Erbsen-Cremesuppe mit Radieschen

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Ingredients

  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 3 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
  • 3 - 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 350 g Kohlrabi, geschält, in Stücken
  • 100 g Radieschen, halbiert mit Radieschengrün (siehe Tipp)
  • 60 g Schalotten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 70 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 550 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • Gänseblümchen zur Dekoration (optional)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
602 kJ / 144 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
8 g
Fat
10 g
Fiber
4 g

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