Würziger Dinkelnudelsalat

Würziger Dinkelnudelsalat

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Prep. 20min

Total 40min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
1200 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
1 TL
Dinkelnudeln (z.B. Penne)
350 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
40 g
Walnüsse, ohne Schale
30 g
Schafskäse zerbröselt
200 g
Radicchio in Stücke gezupft
80 g
Rucola
50 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
rotes Pesto (siehe Tipp)
30 g
Joghurt, 3,5% Fett
50 g
Pfeffer zum Abschmecken

Nutrition per 1 Portion

Calories 376 kcal / 1572 kJ

Protein 14 g

Fat 14 g

Carbohydrates 44 g

Fiber 4.5 g

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