Gemüse-Gewürz-Reis
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Gemüse-Gewürz-Reis

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Ingredients

  • 100 g getrocknete Aprikosen, entsteint
  • 100 g Studentenfutter
  • 300 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 200 g Basmati-Reis
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Zimt
  • ¼ TL Kardamom
  • ¼ TL Nelken
  • ½ TL Koriander
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 250 g Blattspinat, TK, aufgetaut, gut ausgedrückt, grob geschnitten (siehe Tipp)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2114 kJ / 505 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
65 g
Fat
19 g
Fiber
10.7 g

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