Calzone
TM5 TM6

Calzone

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Ingredients

La pâte

  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 400 g de farine de blé
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
  • 1 ½ c. à café de sel

La garniture

  • 300 g de mozzarella, coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 400 g de tomates, épépinées et coupées en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de sel
  • 6 feuilles de basilic frais, ciselées
  • 100 g de jambon blanc, coupé en lanières

Nutrition
per 1 portion
Calories
3558 kJ / 851 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
75 g
Fat
43 g

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