Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

Name: Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g d'oignons; 70 g beurre; 30 g huile d'olive; 50 g d'eau; 4 belles pommes de terre; 1 c. à café de sel; 30 g de caramel liquide; 1 pincée de poivre moulu; 50 g d'oignon; 20 g d'huile d'olive; 150 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf; 1 pincée de sel; 30 g de vin blanc; 50 g de fromage râpé

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Prep. 15min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

La garniture

700 g d'oignons coupés en quatre
70 g beurre
30 g huile d'olive
50 g d'eau
4 belles pommes de terre (env. 220 g chacune), coupées en deux dans le sens de la longueur
1 c. à café de sel
30 g de caramel liquide
1 pincée de poivre moulu