Pizza poulet au curry

Pizza poulet au curry

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Prep. 35min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

La pâte à pizza

170 g de semoule de blé dur
190 g de farine blanche type 45
200 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche
20 g d'huile d'olive
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de sucre en poudre
20 g de graines de sésame
1 c. à café de cumin en poudre

La garniture

300 g de suprêmes de volaille, sans peau émincé en tranches (5 mm env.)
1 - 2 c. à café de pâte de curry rouge (10-20 g)
10 g d'huile d'olive
15 g de miel
50 g d'abricots secs dénoyautés
40 g d'oignon nouveau coupé en morceaux
300 g de crème aigre 20% m.g.
1 c. à café de curcuma en poudre
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de paprika fort en poudre
1 c. à café de curry en poudre
150 g poivron rouge coupé en lanières (5 mm env.)
½ bouquet de coriandre fraîche (optional) effeuillé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 3169 kJ / 757 kcal

Fat 30 g

Fiber 9.6 g

Carbohydrates 82 g

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