Petits pains farcis au porc (baozi)

Petits pains farcis au porc (baozi)

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Prep. 30min

Total 2 h 15min

12 pièces

Ingredients

La pâte

d'eau chaude
250 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de levure chimique
10 g
de farine à pain
230 g
de farine à pâtisserie et un peu pour le plan de travail
200 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café

La garniture

ciboules coupées en rondelles (3 cm)
4
de viande de porc hachée
400 g
de sauce de soja
2 c. à soupe
de vin de riz
½ c. à café
de sel
½ c. à café
de poivre blanc moulu
½ c. à café
de sucre en poudre
10 g
de cinq-épices en poudre
1 pincée
d'huile de sésame
2 c. à soupe

La finition

d'eau
250 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 210 kcal / 878 kJ

Protein 10.06 g

Fat 5.12 g

Carbohydrates 30.94 g

Fiber 1.49 g

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