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Poke bowl de colin et légumes verts (sous-vide)
Ingredients
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1500 g d'eau
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250 g de filet de colin
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3 - 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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10 g d'huile d'olive
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1 c. à café de zeste de citron vert
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100 g d'asperges
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100 g d'haricots verts extra-fins
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75 g de carotte
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50 g de petits pois frais
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50 g de brocoli
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100 g de boulgour
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coriandre fraîche hachée, pour la finition
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2 traits de jus de citron vert
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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