Porc aigre-doux

Porc aigre-doux

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Prep. 30min

Total 45min

8 portions

Ingredients

La viande

800 g d'échine de porc, désossée coupée en morceaux (2-3 cm)
2 œufs
100 g de farine de blé
100 g de fécule de maïs
2 c. à café levure chimique (1 sachet)
1 ½ c. à café de sel
150 g d'eau
300 - 400 g d'huile de friture

Les légumes et la sauce aigre-douce

250 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
150 g de poivrons verts coupés en morceaux
150 g de poivrons rouges coupés en morceaux
120 g de sucre en poudre
80 g de vinaigre de riz
20 g de sauce de soja
2 c. à café de fécule de maïs
40 g de ketchup
250 g d'eau
2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco® (optional)
150 g de carottes émincées en fines rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.02 g

Calories 2123 kJ / 508 kcal

Fat 26.09 g

Fiber 2.82 g

Carbohydrates 40.54 g

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