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Emincé de veau mariné aux petits légumes
Prep. 15min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
La marinade
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
30 g d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de paprika doux
-
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe de thym déshydraté
-
1 c. à café de graines de moutarde
-
250 g de vin blanc
-
500 g d'escalopes de veau coupées en lamelles
La cuisson
-
500 g d'eau
-
100 g de haricots verts frais
-
200 g de petits pois frais
-
200 g de carottes coupées en rondelles
-
400 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
-
100 g de crème liquide entière
-
10 g de fécule de maïs
Nutrition per 1 portion
Calories
495 kcal /
2087.8 kJ
Protein
37.5 g
Fat
19.8 g
Carbohydrates
25.2 g
Fiber
8.5 g
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