Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Knusperspitze
Prep. 1 h
Total 5 h 30min
10 Stück
Ingredients
Kochstück
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Weizenkörner30 g
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Roggenkörner30 g
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Brotbrösel (siehe Tipp)20 g
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Leinsamen25 g
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Sesam20 g
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Haferflocken40 g
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Wasser300 g
Hauptteig
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Öl zum Einfetten
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Wasser kalt und etwas mehr zum Bearbeiten und Bestreichen100 g
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frische Hefe10 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bemehlen340 g
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10 g HonigGerstenbackmalz (siehe Tipp)10 g
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Butter kalt10 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Sesam zum Bestreuen4 EL
-
grobes Salz (optional) zum Bestreuen1 EL
Nutrition per 1 Stück
Calories
209 kcal /
874 kJ
Protein
7 g
Fat
5 g
Carbohydrates
33 g
Fiber
3.9 g
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