ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017

81 Recipes

81 für den Thermomix entwickelte Rezepte, die im Winter glücklich machen – von feinen Schmorgerichten über Aufläufe bis zu süßen Hauptspeisen

Penne überbacken mit Mandelbröseln

Penne überbacken mit Mandelbröseln

1 h 45min

Shepherd's Pie mit Möhrenhaube

Shepherd's Pie mit Möhrenhaube

1 h 15min

Sizilianischer Nudelschnecken-Auflauf

Sizilianischer Nudelschnecken-Auflauf

6 h 30min

Bulgur-Auflauf

Bulgur-Auflauf

1 h 20min

Kürbis-Parmigiana

Kürbis-Parmigiana

2 h

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

1 h 45min

Sauerkraut-Apfel-Auflauf

Sauerkraut-Apfel-Auflauf

1 h 40min

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

1 h 15min

Kürbis-Cannelloni

Kürbis-Cannelloni

1 h 10min

Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen

Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen

1 h 10min

Linguine mit Räucherlachs

Linguine mit Räucherlachs

30min

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

40min

Asia-Lachs mit Gurkensalat

Asia-Lachs mit Gurkensalat

45min

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

30min

Lachs mit Blumenkohlpüree

Lachs mit Blumenkohlpüree

40min

Rotbarsch mit Roter Mojo

Rotbarsch mit Roter Mojo

1 h

Graved Lachs

Graved Lachs

48 h

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

45min

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

1 h

Focaccia Tonnata

Focaccia Tonnata

1 h 30min

Pizza mit Salsiccia

Pizza mit Salsiccia

2 h 40min

Chorizo-Quiche

Chorizo-Quiche

2 h 30min

Winterlicher Flammkuchen

Winterlicher Flammkuchen

2 h

Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse

Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse

1 h 40min

Spitzkohl-Flammkuchen

Spitzkohl-Flammkuchen

1 h 40min

Kartoffel-Quiche mit Wirsing

Kartoffel-Quiche mit Wirsing

2 h 20min

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

1 h

Rinderhüfte mit Gemüse

Rinderhüfte mit Gemüse

40min

Überbackene Hackbällchen

Überbackene Hackbällchen

1 h 15min

Feine Königsberger Klopse

Feine Königsberger Klopse

1 h

Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

40min

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

1 h

Stubenküken mit Dattel-Couscous

Stubenküken mit Dattel-Couscous

1 h 20min

Perlhuhn Quatre-Épices

Perlhuhn Quatre-Épices

50min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

9 h 30min

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

1 h

Penne mit Lammhack und roten Linsen

Penne mit Lammhack und roten Linsen

50min

Garnelen Pasta Aglio Olio

Garnelen Pasta Aglio Olio

35min

Orecchiette im Kartoffel-Kresse-Fond

Orecchiette im Kartoffel-Kresse-Fond

40min

Kürbis-Carbonara

Kürbis-Carbonara

40min

Pasta alla Putanesca

Pasta alla Putanesca

45min

Pasta mit Pistazien-Pesto

Pasta mit Pistazien-Pesto

25min

Weiße Bolognese

Weiße Bolognese

1 h 30min

Penne mit Brokkoli und Ricotta

Penne mit Brokkoli und Ricotta

30min

Pasta mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo

Pasta mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo

45min

Parmesan-Pasta

Parmesan-Pasta

30min

Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat

Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat

1 h

Rote-Bete-Apfel-Salat

Rote-Bete-Apfel-Salat

15min

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

30min

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1 h

Thai-Hähnchensalat

Thai-Hähnchensalat

30min

Kürbis-Pastinaken-Salat

Kürbis-Pastinaken-Salat

25min

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

1 h 30min

Paprikasuppe mit Hackgröstl

Paprikasuppe mit Hackgröstl

40min

Kartoffelsuppe mit Croûtons

Kartoffelsuppe mit Croûtons

40min

Erbsencremesuppe

Erbsencremesuppe

25min

Italienischer Gemüsetopf

Italienischer Gemüsetopf

10 h

Maiseintopf

Maiseintopf

35min

Linseneintopf mit Lyoner Wurst

Linseneintopf mit Lyoner Wurst

1 h

Petersilien-Rahm-Suppe

Petersilien-Rahm-Suppe

35min

Kokossuppe mit Garnelen

Kokossuppe mit Garnelen

35min

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

45min

Limetten-Süßkartoffel-Suppe

Limetten-Süßkartoffel-Suppe

45min

Apfelknödel mit Vanillesauce

Apfelknödel mit Vanillesauce

1 h 40min

Gewürzpudding mit Butterscotchsauce

Gewürzpudding mit Butterscotchsauce

1 h 10min

Polenta-Flammeri mit Beeren

Polenta-Flammeri mit Beeren

9 h

Kokos-Crêpes mit Asia-Obstsalat

Kokos-Crêpes mit Asia-Obstsalat

2 h 30min

Bröselnudeln mit Backobst

Bröselnudeln mit Backobst

40min

Kaiserschmarren mit Apfelmus

Kaiserschmarren mit Apfelmus

1 h 20min

Kokos-Milchreis mit Ananas

Kokos-Milchreis mit Ananas

1 h

Mandel-Grieß-Auflauf mit Orangensauce

Mandel-Grieß-Auflauf mit Orangensauce

1 h 30min

Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce

2 h

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

1 h 30min

Wirsing-Morchel-Risotto

Wirsing-Morchel-Risotto

45min

Fenchel-Risotto

Fenchel-Risotto

40min

Linsen-Spinat-Curry

Linsen-Spinat-Curry

40min

Grünes Gemüsecurry

Grünes Gemüsecurry

50min

Kastanien-Radicchio-Kuchen

Kastanien-Radicchio-Kuchen

1 h 30min

Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

1 h

Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln

Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln

1 h 10min

Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen

Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen

40min