Penne mit Brokkoli und Ricotta

Penne mit Brokkoli und Ricotta

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Prep. 15min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Mandeln, gehobelt
3 EL
Wasser zum Kochen
Parmesan in Stücken
50 g
Salz zum Kochen und Abschmecken
Penne
320 g
Brokkoli in Röschen
400 g
Rucola
75 g
Tomaten, getrocknet in Öl, abgetropft
40 g
Schalotten (80 g), halbiert
3
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
3 EL
Ricotta
150 g
Pfeffer
3 Prisen
Muskat
1 Prise

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2372 kJ / 567 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 63 g

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