Zuppa al curry con formaggio paneer

Zuppa al curry con formaggio paneer

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Prep. 25min

Total 4 h 5min

4 porzioni

Ingredients

Paneer - formaggio fresco indiano

1800 g di latte intero
30 g di aceto di vino bianco
1 pizzico di sale
olio per frittura q.b.

Curry

200 g di cipolla a metà
3 spicchi di aglio
10 g di radice fresca di zenzero pulita e a pezzi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di finocchio secchi
4 chiodi di garofano
30 g di olio di oliva
250 g di pomodori a pezzi
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline tritate + q.b. per servire
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di garam masala
1 pizzico di sale
200 g di latte di cocco
400 g di piselli surgelati scongelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g

Calories 3217.5 kJ / 769 kcal

Fat 58 g

Carbohydrates 38 g

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