Bagels pizza

Bagels pizza

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Prep. 30min

Total 2 h 50min

6 portions

Ingredients

d'eau
250 g
de levure boulangère fraîche émiettée
10 g
de farine et un peu pour le plan de travail
500 g
de sel fin
5 g
d'huile d'olive
20 g
de sucre en poudre dont 20 g pour le pochage
50 g
d'eau
2 l
de fécule de maïs
20 g
de gros sel
20 g
jaune d'œuf
1
de graines de pavot
2 c. à soupe
de graines de sésame doré
2 c. à soupe
de sauce tomate
6 c. à soupe
de coppa émincées
12 tranches
olives noires en rondelles
12
de mozzarella tranchée
100 g
d'origan frais
1 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 665 kcal / 2808 kJ

Protein 23 g

Fat 19 g

Carbohydrates 106 g

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