Velouté de betterave au lait de coco

Velouté de betterave au lait de coco

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Prep. 10min

Total 40min

8 portions

Ingredients

80 g d'oignon rouge coupé en deux
20 g de beurre
800 g de betteraves crues coupées en morceaux (2-3 cm)
50 g de riz à grain court
550 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
½ c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
200 g de crème de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.2 g

Calories 626.9 kJ / 149.8 kcal

Fat 8.5 g

Fiber 2.8 g

Carbohydrates 13.6 g

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