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Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 200 g de lait
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- ½ c. à café de sel
- 120 g de marrons entiers, épluchés, en conserve ou surgelés
- 6 tranches fines de lard, coupées en lanières
- 5 g d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3076.5 kJ / 745.5 kcal
- Protein
- 6.5 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 71.3 g
- Saturated fat
- 25.8 g
- Fiber
- 4.8 g
- Sodium
- 883.8 mg
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