Ramen con pollo y pak choi - Japón
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Ramen con pollo y pak choi - Japón

4.2 (64 rating)

Ingredients

  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 10 g)
  • 3 dientes de ajo
  • 60 g de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 20 g de aceite de sésamo tostado
  • 300 g de pechuga de pollo sin piel (cortada en tiras)
  • 2000 g de agua
  • 200 g de fideos ramen secos
    or 200 g de fideos orientales de trigo (udon noodles)
  • 750 g de caldo de pollo
  • 10 g de zumo de limón
    or 10 g de vinagre de arroz
  • ½ - 1 chile rojo fresco en rodajas
  • 1 - 2 zanahorias en rodajas (aprox. 100 g)
  • 80 g de puerro cortado en rodajas finas oblicuas
  • 2 huevos
  • 100 g de pak choi cortado a lo largo en cuartos
  • 1 cucharada de pasta de miso rojo (aka miso)
    or 1 cucharada de pasta de miso blanco (shiro miso)
  • 1 - 2 cebolletas rectas tiernas cortadas en rodajas oblicuas
  • 2 cucharaditas semillas de sésamo tostado

Nutrition
per 1 ración
Calories
1240 kJ / 296 kcal
Protein
23.5 g
Carbohydrates
22.7 g
Fat
12.2 g
Fiber
2.6 g

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