Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce

Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce

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Prep. 20min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Involtini

40 g di carota pelata, a listarelle (5 x 0.5 cm)
1 cucchiaino di sale
1300 g di acqua
40 g di vermicelli di riso ammollati in acqua e a pezzi
8 fagiolini verdi freschi puliti, a metà
8 gamberoni giganti crudi, sgusciati puliti e privati dell'intestino
8 fogli di carta di riso
8 foglie di lattuga verde tipo iceberg a pezzi
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate

Salsa agrodolce

1 spicchio di aglio
½ peperoncino piccante fresco
2 cucchiai di succo di lime
2 cucchiai di salsa di pesce
1 cucchiaio di aceto di riso
2 cucchiai di zucchero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 743 kJ / 177 kcal

Fat 0.7 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 30 g

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