Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

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Prep. 30min

Total 2 h 40min

4 unidades

Ingredients

Pan marroquí de cúrcuma

de agua
300 g
de levadura prensada fresca
15 g
de harina
500 g
de sal
15 g
de cúrcuma molida
2 cucharaditas
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas
de menta fresca (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas
de perejil liso fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas

Relleno de ternera con especias

de cebolla cortada en dos trozos
100 g
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas
de menta fresca (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas
de pimiento amarillo (en trozos)
50 g
de pimiento rojo (en trozos)
50 g
de carne picada de ternera
300 g
de sal
2 pellizcos
de pimienta blanca molida
2 pellizcos
de cúrcuma molida
2 cucharaditas
de comino molido
1 pellizco

Terminación

de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
20 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 732 kcal / 3090 kJ

Protein 31.5 g

Fat 23.5 g

Carbohydrates 96.3 g

Fiber 16.8 g

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