Patatas guisadas con huevos

Patatas guisadas con huevos

4.3 132 ratings

Prep. 25min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
30 g de piñones
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito de zumo de limón
2 alcachofas frescas en cuartos
150 g de tomate triturado en conserva
100 g de pimiento rojo en juliana
1 cucharadita de pimentón dulce
600 g de patatas chascadas
800 g de agua
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
4 huevos (a temperatura ambiente), envueltos en film transparente
100 g de guisantes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.3 g

Calories 1778 kJ / 425 kcal

Fat 25.4 g

Fiber 11.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Guisos de patata 12 Recipes
Spain

You might also like...

Fideuá de pavo

30min

Revuelto de ajetes

10min

Garbanzos con fideos y mejillones

20min

Ensalada de arroz con mayonesa

30min

Arroz con aceitunas de lata

1 h

Solomillos de pollo con setas

1 h

Pimientos y patatas con huevos revueltos

30min

Arroz con cordero

1 h 10min

Bacalao fresco con crema de huevo

30min

Emperador en piperrada

30min

Pavo con piña

30min

Judías blancas a la toscana

35min