Merluza rellena con ajada de gambas
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Merluza rellena con ajada de gambas

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Ingredients

  • 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de agua
  • 2 filetes de merluza fresca (la parte de la cola) sin piel ni espinas (600 g aprox.) salpimentados
  • 8 patatas pequeñas
  • 8 espárragos verdes (sin la parte dura)
  • 30 g de cebolla
  • 150 g de calabacín pelado y cortado en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 30 g de leche

Nutrition
per 1 ración
Calories
1366 kJ / 327 kcal
Protein
27.3 g
Carbohydrates
32.5 g
Fat
9.75 g
Fiber
4.05 g

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