Pavés de cabillaud, coulis de poivrons
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Pavés de cabillaud, coulis de poivrons

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Ingredients

  • 150 g d'oignon, coupé en 8
  • 3 gousses d'ail pelées et coupées en 2
  • 40 g d'huile d'olive
  • 4 brins de thym frais
  • 200 g de poivron rouge (1 gros), épépiné en dés
  • du sel
  • ½ c. à café de piment d'Espelette
  • 1040 g d'eau
  • 600 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • ½ c. à café de poivre mignonnette
  • 1 bouquet garni

Nutrition
per 1 portion
Calories
1240 kJ / 295 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
8 g
Fat
12 g

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