Merlan aux poireaux

Name: Merlan aux poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de blancs de poireau; 30 g de beurre; 3 pincées de sel; 80 g de vin blanc sec; 600 g de filets de merlan; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 4 portions

Ingredients

700 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
30 g de beurre
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
80 g de vin blanc sec
600 g de filets de merlan
or 600 g de filets de poisson blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
or 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1612 kJ / 386.3 kcal
Protein: 30.5 g
Carbohydrates: 8.3 g
Fat: 23 g
Saturated fat: 15.5 g
Fiber: 5 g
Sodium: 581.8 mg