Flamenquines cordobeses con compota de tomate

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

4.2 49 ratings

Prep. 35min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

8 filetes de carne de cerdo de aprox. 150 g c/u (grandes y finos)
3 dientes de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
150 g zumo de limón
800 g de tomate troceado en conserva
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
8 lonchas de jamón curado
100 g de harina de trigo
2 huevos
150 g de pan rallado
300 - 400 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 41 g

Calories 2507 kJ / 599 kcal

Fat 36.5 g

Fiber 1.7 g

Carbohydrates 26.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Andalucía 7 Recipes
Spain

Fritos & Cía. 14 Recipes
Spain

You might also like...

Perritos de pollo con jamón y queso

2h 10min

Patatas de feria

1h 15min

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de surimi

1h 40min

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

40min

Bienmesabe y mayonesa de adobo

2h 30min

Brochetas de solomillo de ternera con salsa de queso

30min

Torre de tacos

45min

Fingers de merluza con salsa de tomate

30min

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1h 30min

Patatas "de luxe"

30min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2h 20min

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30min