Ensalada de bogavante en salpicón

Ensalada de bogavante en salpicón

5.0 6 ratings

Prep. 30min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Vinagreta de pimientos

100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
200 g de aceite de oliva virgen extra
50 - 70 g de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
150 - 200 g de hojas baby de ensalada variada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.7 g

Calories 1087 kJ / 260 kcal

Fat 21 g

Fiber 1.4 g

Carbohydrates 3.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Nochebuena 12 Recipes
Spain

You might also like...

Pulpo en salpicón

25min

Crema con rape y gambas

30min

Gambones con ensalada de verano

15min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40min

Txangurro

1 h 10min

Centollos con cabrales y sidra

1 h

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

25min

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

1 h 20min

Tosta de guacamole con anchoas

10min

Espárragos blancos frescos gratinados

1 h

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10min