Crêpes con pera y chocolate

Crêpes con pera y chocolate

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Prep. 45min
Total 1 h 30min
14 unidades

Ingredients

Crêpes
  • 50 g de mantequilla (y un poco más para la sartén)
  • 600 g de leche
  • 250 g de harina
  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
Peras al toffee
  • 85 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar moreno
  • 150 g de nata
  • 500 g de peras con piel, descorazonadas y en trozos de 2 cm
Salsa de chocolate
  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 80 g de agua
  • 50 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal en escamas (optional)

Nutrition per 1 unidad

Calories 333 kcal / 1393 kJ
Protein 6.4 g
Fat 19.6 g
Carbohydrates 32.9 g
Fiber 2.3 g

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