Krewetki z orzechami nerkowca

Name: Krewetki z orzechami nerkowca
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 200 g krewetek, surowych, obranych; ¾ - 1 łyżeczka soli; 1 łyżka skrobi ziemniaczanej; 1 łyżka wina ryżowego; 30 g oleju; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 2 grzyby shiitake, suszone; 50 g kiełków soi, świeżych; 60 g czerwonej papryki; 60 g żółtej papryki; 100 g orzechów nerkowca; 1 szczypta pieprzu białego, mielonego; pieprz czarny, mielony; kolendra, świeża

4.8 (23 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 2 porcje

Ingredients

200 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
¾ - 1 łyżeczka soli
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżka wina ryżowego
30 g oleju
5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
2 grzyby shiitake, suszone, uprzednio namoczone, odsączone, pokrojone na 1-2 cm kawałki (patrz wskazówka)
50 g kiełków soi, świeżych
or 50 g kiełków fasoli mung, świeżych
60 g czerwonej papryki, pokrojonej na 1-2 cm kawałki
60 g żółtej papryki, pokrojonej na 1-2 cm kawałki
100 g orzechów nerkowca, prażonych w miodzie (patrz wskazówka)
or 100 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
1 szczypta pieprzu białego, mielonego
pieprz czarny, mielony, ilość do oprószenia
kolendra, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2504.2 kJ / 598.1 kcal
Protein: 37.5 g
Carbohydrates: 23.5 g
Fat: 42 g
Fiber: 5.6 g