Orientalna zupa z makaronem i sajgonki na parze
TM6 TM5

Orientalna zupa z makaronem i sajgonki na parze

3.4 (81 ratings)

Ingredients

  • 100 g azjatyckiego cienkiego makaronu
  • wrząca woda, do namoczenia makaronu
  • oliwa z oliwek, do natłuszczenia

Sajgonki na parze

  • 100 g kapusty pekińskiej, bez twardych części
  • 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 70 g tofu, średnio twardego, wędzonego, pokrojonego w paski (0,5 x 2 cm)
  • 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
  • 20 g sosu sojowego
  • woda, do namaczania papieru ryżowego
  • 10 płatów papieru ryżowego (Ø 16 cm)

Orientalna zupa z makaronem

  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 5 - 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (optional)
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 400 g mleka kokosowego
  • 300 g wody
  • 1 - 1 ½ łyżki curry, mielonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g batatów, pokrojonych w 1 cm kostkę
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 4 cm)
  • 120 g pieczarek lub pieczarek portobello, pokrojonych w plastry
    or 120 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w plastry
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g sosu sojowego, plus dodatkowa ilość do podania z sajgonkami
  • kolendra, świeża, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2092.4 kJ / 499.8 kcal
Protein
10.8 g
Carbohydrates
64.5 g
Fat
23.7 g
Saturated fat
16.7 g
Fiber
5.8 g
Sodium
1173.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes