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Spargel-Mango-Salat
Prep. 15min
Total 35min
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser500 g
-
Salz1 EL
-
grüner Spargel unteres Drittel geschält800 g
-
rote Zwiebeln halbiert100 g
-
Chilischote entkernt1
-
Sonnenblumenöl30 g
-
Weißweinessig20 g
-
Limettensaft20 g
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Salz½ TL
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Zucker½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Mango reif, in Spalten (3 cm)500 g
-
Minze abgezupft2 Stängel
-
Friseesalat zerzupft (5 cm)100 g
-
geräucherte Gänsebrust in Scheiben (5 mm)160 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
318 kcal /
1332 kJ
Protein
16 g
Fat
17 g
Carbohydrates
21 g
Fiber
5.6 g
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