![Marinierter Spargel mit Avocadocreme Marinierter Spargel mit Avocadocreme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/49B1710F-715F-47BE-A93C-72628400D1BE/Derivates/A3C4C338-C6F0-4096-9CA8-8109E32BA07C.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 EL frische Kräuter, gemischt (z.B. Kerbel, Petersilie, Estragon)
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Zucker
- 500 g weißer Spargel, in Stücken
- 500 g grüner Spargel, in Stücken
Marinade
- 60 g Weißwein
- 15 g Öl
- ½ TL Salz
- 1 TL Zucker
Avocadocreme
- 1 Avocado, reif, geschält und entkernt
- 150 g Crème fraîche
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g Schinkenspeck, gewürfelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1248 kJ / 298 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 22 g
- Fiber
- 5.5 g
In Collections
Alternative recipes
Spargel-Erdbeer-Salat
1h 35min
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1h 10min
Bunter Spargelsalat
40min
Spargel-Scampi-Terrine
10h
Kohlrabi-Zuckerschoten-Salat
3h 45min
Spargel-Papaya-Cocktail
35min
Spargel-Mango-Salat
35min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40min
Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing
20min
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1h 15min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40min
Gegrillte Avocado mit pikantem Tomatenkompott
25min