Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

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Prep. 15min
Total 2 h 10min
4 raciones

Ingredients

Salmón (marinado)
  • trozo de salmón fresco sin piel ni espinas (600 g aprox.)
    1
  • de pasta de jengibre
    1 cucharadita
    1 cm de jengibre fresco
  • naranja (la piel sin parte blanca y su jugo)
    1
  • de salsa de soya
    40 g
Cuscús de brócoli
  • de ramilletes de brócoli
    300 g
  • de mantequilla
    10 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de ají de color o paprika
    1 cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    1 pellizco
  • de agua
    50 g
Arroz integral
  • de agua
    1000 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de arroz integral con semillas previamente hidratado por 30 minutos en agua hirviendo
    320 g

Nutrition per 1 ración

Calories 709 kcal / 2968 kJ
Protein 40 g
Fat 32 g
Carbohydrates 63 g

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