Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

Name: Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de carottes; 600 g d'eau; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 30 g de riz à grain court; 2 pincées d'épices à colombo; 200 g de tofu soyeux; 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin; graines germées

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Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

500 g de carottes coupées en tronçons (non épluchées si bio)
600 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de riz à grain court
2 pincées d'épices à colombo

2 pincées de curry en poudre
200 g de tofu soyeux en morceaux
1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
graines germées variées, type lentilles vertes, radis rose, haricots mungo, alfalfa...